干红葡萄酒的正确喝法及保存

    错误的干红葡萄酒的喝法,会让你无法了解干红葡萄酒的精妙之处,丧失很多干红葡萄酒的乐趣。下面来看一下干红葡萄酒的正确喝法。

    干红葡萄酒的正确喝法及保存

    干红葡萄酒怎么喝

    步骤一:千万不要添加碳酸饮料或冰块

    在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

    步骤二:无须冰镇

    一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

    干红葡萄酒的正确喝法及保存

    步骤三:拿酒

    干红的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度的手心远离酒瓶。

    步骤四:倒酒

    干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

    步骤五:摇酒

    摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味限度地挥洒出来,香气四溢。

    步骤六:酒具

    古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。

浙江金拉图堡国际贸易有限公司

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