市面上的葡萄酒种类众多，干红,干白,起泡……这些词经常让缺乏葡萄酒知识的普通消费者感到无所适从。

    想要琳琅满目的货架上选到合适的酒款，首先你需要了解葡萄酒的分类。

    一、按照颜色分类，可以分为：

    （一）红葡萄酒：泛指所有红葡萄酒，酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色，红葡萄酒的颜色会随着酒龄增长变浅。

    （二）白葡萄酒：白葡萄酒不说是就是白色的，是相对红葡萄酒而言的，一般白葡萄酒年轻的时候浅黄色或者淡绿色，会随着酒龄增长变深。

    （三）桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，又叫玫瑰红葡萄酒，一般是淡红色，般呈现橘红色、三文鱼色、洋葱皮色、红铜色等。

    葡萄酒课堂｜葡萄酒是如何分类的？

    二、 按照形态，可以分为：

    （一）平静葡萄酒（still wines）：顾名思义就是不会冒起泡的酒，干红和干白都属于静止酒。

    （二）起泡葡萄酒（sparkling wines）：泛指能冒起泡酒的葡萄酒。世界各地都有生产，香槟也属于起泡酒的范畴。

    葡萄酒课堂｜葡萄酒是如何分类的？

    三、按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类

    （一）一般的葡萄酒可分为以下四种类型

    1）干型（dry）：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。

    2）半干型（semi-dry）：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。

    3）半甜型（semi-sweet）：含糖量在12-45g/l的葡萄酒

    4）甜型（sweet）：含糖量超过45g/l。

    （二）高泡葡萄酒可分为以下五种类型。

    1）天然（brut）：含糖量小于或等于 12.0g/l（允许差为3.0 g/l，下同）。香槟中的天然干型（brut natural）、超级干型（Extra Brut）、干型（Brut）一般情况下均属于这种类型。

    2）绝干（extra-dry）：含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似，但是这两种却并非同一种类型。

    3）干（dry）：含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。

    4）半干（semi-dry）：含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。

    5）甜（sweet）：含糖量超过50g/l。

    四、按照酒精度分类

    一般的葡萄酒，酒精度在8%-15%之间，而加强葡萄酒的酒精度在15%-22%之间，如葡萄牙的波特酒（Port），西班牙的雪莉酒(Sherry)，前者是发酵中加入白兰地，口味偏甜；后者是发酵结束后加入白兰地，分甜和不甜两种。