根据不同的分类方式，葡萄酒可以分为不同的类型，其中重要也的一种是干红葡萄酒，即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分含量在4克/升以下的葡萄酒。 世界上大部分的葡萄酒产区都会出产干红葡萄酒，各个产区由于品种、风土和酿造方式等的不同，所出产的干红葡萄酒在风格和口感上会有一些比较明显的差异。

    干红葡萄酒是世界上的葡萄酒类型之一，那些葡萄酒也大都是以干红的形式展现在世人面前的，也就是的不的，全都给套上“干红”这两个 字。当然干红的流行也不是空穴来风，美食家爱上干红的配餐能力，收藏家爱上干红的陈年能力，挑剔的爱好者爱上干红的表现能力等等。

    许多人喝不惯干红，觉得又干又涩，没有什么好喝的，还不如喝可口可乐。不过很多的葡萄酒爱好者正在慢慢“觉醒”，干红葡萄酒在市场的兴旺发达指日可待。

    产区不同，干红的风格也不尽相同，今天就让红酒世界网带您领略那些“各领风骚”的干红风格。

    1

    波尔多风格干红

    小议干红葡萄酒的风格

    波尔多风格干红主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和佳美娜（Carmenere）等葡萄品种酿造而成，大都结构紧凑，单宁适中偏高，带有丰富的风味，层次比较复杂。波尔多风格干红非常适合同牛排和红肉搭配。

    波尔多风格干红的主要产区集中在法国波尔多、美国加州、意大利托斯卡纳（Tuscany）和智利中央谷地（Central Valley）。

    1

    罗讷河谷风格干红

    罗讷河谷风格干红主要采用歌海娜（Grenache）、 西拉（Syrah）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊 （Roussanne）等葡萄品种酿造而成，大都香气迷人，果香浓郁，带有香料味和烟熏味，有些罗讷河谷风格干红适合陈年，但是大部分在年轻时饮用更佳。 罗讷河谷风格干红适合同烟熏肉、烤肉和野味等搭配。

    罗讷河谷风格干红的主要产区集中在澳大利亚、西班牙普里奥拉托（Priorat）和美国加州。

    1

    勃艮第风格干红

    小议干红葡萄酒的风格

    勃艮第风格干红只采用黑皮诺（Pinot Noir）酿造，所酿成的葡萄酒口感柔顺，带有樱桃、烟草、蘑菇和浆果的香气，单宁细密，适合同三文鱼、蘑菇、羊羔肉等搭配。

    勃艮第风格干红的主要产区集中法国勃艮第、美国加州和俄勒冈（Oregon），新西兰和澳大利亚也有部分勃艮第干红葡萄酒生产。

    1

    仙粉黛干红

    小议干红葡萄酒的风格

    仙粉黛（Zinfandel）干红是新世界风格的干红葡萄酒，酒体丰满，酸味激爽，带有青椒、浆果和果酱的香气和风味，酒精含量偏高，适合同意大利面和比萨饼搭配。加州是世界上有名的仙粉黛干红产区，另外意大利普里米蒂沃（Primitivo）也出产优质的仙粉黛干红。

    1

    桑娇维塞干红

    桑娇维塞（Sangiovese）是意大利基安帝（Chianti）产区的葡萄品种，所酿成的葡萄酒酒体适中偏高，果香浓郁，带有紫罗兰、李子和樱桃的香气和风味，余味通常都比较尖酸，适合同意大利面和比萨饼搭配。除了在意大利可以找到桑娇维塞干红，美国加州和华盛顿也出产桑娇维塞干红。

    以上就是目前主要的干红风格。当然，干红葡萄酒的风格远远不止这些，譬如西班牙里奥哈的丹魄（Tempranillo）干红也非常有名气。干红葡萄酒的风格可以说是葡萄酒世界中丰富的，也是吸引人的，其中的奥秘，只能通过品尝慢慢去体会了。